Diet101: Kembalikan Tenaga Yang Hilang Dengan Green Juice.

Energizing Green Juice

Energizing Green Juice

 

Green juice bukan sahaja sihat malah sedap dan segar. Segelas green juice padat dengan vitamin dan mineral  yang baik untuk tubuh badan.

 

Setelah seharian berpuasa, tentu badan kita kehilangan banyak tenaga. Inilah jus yang dapat memulihkan badan yang lemah dalam sekelip mata.

 

Bagi anda yang baru nak berjinak-jinak dengan green juice macam saya, pasti anda hendak tau lebih lagi tentang minuman sihat ini.

PicsArt_1434794326563

 

Perkara yang perlu anda tahu, secara amnya, nisbah sayur:buah yang biasa digunakan ialah 70:30. Nisbah ini adalah untuk mengimbangi kadar gula dalam darah. Ini penting kerana kandungan gula didalam buah adalah tinggi.

 

Bagi yang ingin menurunkan berat badan, kandungan gula yang tinggi dalam buah ini boleh menggagalkan usaha anda. Jadi harus berpada-pada ok.

 

Namun, bagi kita yang berpuasa, panduan nisbah sayur:buah ini boleh diubah kepada 50:50. Setelah seharian menahan diri dari makan dan minum, tidak mengapalah mendapatkan semula tenaga yang hilang dengan nisbah ini.

 

Hari ni kita teruskan dengan resepi Green Juice yang lain pula. Resepi dinamakan Energizing Green Juice atau dalam bahasa melayu Jus Hijau Yang Memberi Tenaga.

 

Saya menggunakan sayur yaw mak tam hari ini. Bagi yang tidak mengenali sayur ini, saya letakkan gambar di bawah sebagai rujukan.

Yaw Mak Tam

Yaw Mak Tam

 

Green juice ini cukup untuk 4 hidangan. Sekiranya anda seorang saja yang minum, maka tidak perlu lah menyediakannya setiap hari. Ia boleh disimpan dalam peti sejuk untuk beberapa hari.

 

Energizing Green Juice

 

Bahan-bahannya:

2 pokok Yaw Mak Tam lettuce

3 biji baby cucumber /timun kecil

1 batang celery

2 biji epal hijau

Sepotong nenas Sarawak (sejuk beku)

Air secukupnya

Jus lemon

 

Cara Membuatnya:

Cuci bersih semua sayur dan buah. Buang biji epal. Potong kecil yaw mak tam, celery, timun dan epal hijau. Kisarkan semuanya dengan air sejuk. Perahkan jus lemon. Kacau dan tuang ke dalam gelas. Siap untuk dihidang.

Green Juice Untuk 3Ramadhan

Green Juice Untuk 3Ramadhan

 

 

Terima kasih kerana sudi baca. Semoga bermanfaat

 

 

 

Diet 101: Kurangkan Pengambilan Gula. Ini Sebabnya..

Diet101: Kurangkan Pengambilan Gula

Diet101: Kurangkan Pengambilan Gula

Tidak kira bagaimana sekalipun rutin diet anda, mengurangkan pengambilan sesudu gula sehari dijamin akan meningkatkan kesihatan dan prestasi keseluruhan tubuh badan anda. Lakukan secara consistent sehingga anda tidak lagi perlu bergantung pada gula sepenuhnya.

Teruskan membaca untuk mengetahui mengapa anda perlu kurangkan gula dalam diet anda.

1. Gula Mengurangkan Vitamin Dan Mineral Penting Dalam Badan

Jumlah usaha yang dilakukan oleh tubuh badan kita untuk memproses gula dari penghadaman hingga perkumuhan mengakibatkan nutrisi dan tenaga ditumpukan di sini.

Magnesium dan Vitamin B khususnya sangat terjejas akibat pengambilan gula.

Gula yang diambil setiap hari menghilangkan simbiosis bakteria baik di dalam usus, seterusnya mengurangkan stok Vitamin B. Tidak cukup Vitamin B akan menjejaskan keupayaan anda untuk mengira dan mengingat.

Kebanyakan manusia, walaupun dengan diet yang seimbang masih lagi kekurangan mineral. Ketagihan coklat dikalangan wanita sering dikaitkan dengan kekurangan magnesium. Menambah magnesium sebagai supplement akan membantu untuk menyerap kalsium dan mengurangkan ketagihan.

2. Gula Penyebab Keradangan.

Secara keseluruhannya, gula merupakan satu-satunya bahan utama penyebab keradangan. Apabila sistem tubuh mengalami tindak balas keradangan yang berterusan, maka anda akan terdedah kepada penyakit dan penuaan pra matang.  Penyakit jantung, osteoporosis, gaot, kanser dan masalah penghadaman semuanya berkait dengan keradangan di dalam badan.

Lama kelamaan, gula berlebihan akhirnya akan memberi kesan kepada setiap organ badan.

Pada awal pengambilan, gula disimpan di dalam hati sebagai glukosa. Apabila hati tidak lagi mampu menyimpan glukosa, glykogen berlebihan akan kembali ke saluran darah dalam bentuk asid lemak. Asid lemak yang di bawa ke setiap bahagian tubuh ini akan disimpan sebagai lemak.

3. Ia Mengganggu Tahap Gula Darah Anda

Insulin ialah hormon yang dihasilkan oleh kelenjar pankreas. Ia bertanggungjawab menyimpan dan memproses gula. Bila anda mengambil makanan yang tinggi kandungan gula, tubuh anda akan memerlukan lebih insulin.

Jika tahap insulin sentiasa tinggi, kepekaan tubuh terhadap hormon tersebut menjadi tepu. Maknanya insulin yang dihasilkan sudah tidak lagi berkesan mnyebabkan glukosa dalam darah akan meningkat.

Untuk mengekalkan badan dalam keseimbangan, tahap insulin harus kekal dalam zon yang selamat sepanjang hari. Bacaan gula dalam darah yang terlalu rendah menyebabkan penat melampau. Sebaliknya terlalu tinggi pula boleh merosakkan buah pinggang.

4. Gula Mengakibatkan Keasidan Tinggi Dalam Badan

Nilai pH badan yamg normal adalah di antara 7.35 hingga 7.45. Walau sedikit berbeza dari julat ini boleh membawa kesan sampingan.

Bila diambil setiap hari, gula menghasilkan keadaan berasid di dalam sistem badan. Maknanya semakin tinggi kandungan mineral diperlukan untuk mengimbangi semula keadaan itu.

Penyakit sukakan keadaan berasid. Kegemukan, kanser, heartburn malah tanda penuaan juga boleh dikaitkan dengan keasidan terkumpul dalam badan.

Diet asid yang kronik (dengan mengambil makanan ringan dipasaran yang mengandungi sirap jagung tinggi fruktosa) mengundang risiko penyakit serius dan memberi kesan pada semua fungsi selular, dari degupan jantung hingga ke sistem neural otak anda.

Diet beralkali-dari sumber sayuran yang  tinggi kandungan air, lemak yang sihat dan makanan penuh – akan menyah toksik badan dan memastikan anda rasa muda, ringan dan lebih kuat.

Rujuk SINI untuk senarai makanan beralkali-berasid

5. Otak Anda Akan Sentiasa Teringatkan Gula.-Ketagihan

Rasa sukar untuk meninggalkan gula? Walau ada kajian yang menegaskan gula adalah non-addictive, pengambilan gula meningkatkan tahap dopamine dalam otak, menjadikan anda rasa seperti ketagihan.

Berita baiknya ialah anda boleh mengawal keinginan itu. Tujuh hari tanpa gula akan memudahkan otak anda bersedia untuk hidup tanpanya.

6. Gula Adalah Makanan Sel Kanser. 

Sel kanser sangat mengalu-alukan gula. Kajian menunjukkan bukan sahaja sel kanser sedia ada menjadikan gula sebagai makanan malah ia adalah punca utama oncogenesis – permulaan ciri2 sel berkanser pada sel yang sihat.

Diet tinggi gula adalah sangat berkait dengan kanser pankreas. Tambahan pula, pertalian di antara diet tinggi gula dengan pengumpulan asid dalam badan, kegemukan dan diabetes meningkatkan risiko beberapa jenis kanser.

Jadi, berapa banyak gula yang dikatakan banyak?

World Health Organisation mencadangkan tidak lebih dari 10% dari jumlah kalori sehari seharusnya datang dari gula.

WHO menimbangkan pengurangan kepada 5% untuk orang dewasa (25g).  Sebagai perbandingan satu tin soda mengandungi 39g gula.

Sememangnya dos gula yang tinggi adalah racun. Apatah lagi jika ia ditambah pada setiap hidangan anda.

Secara ringkasnya, jika anda inginkan tubuh yang sihat, tidak mudah penat, kulit yang cantik, awet muda, jerawat cepat sembuh dan paling penting, dapat menghambat sel kanser dari terus aktif, maka mulakan diet sihat tanpa gula bermula dari sekarang.

ARTIKEL BERKAITAN – Diet101:Makanan Kultur Baik Untuk Kesihatan

Terima kasih kerana sudi baca. Semoga bermanfaat

Diet101: Makanan Kultur Baik Untuk Kesihatan

 

Makanan kultur bukan sesuatu yang aneh pada rakyat Malaysia. Malah, negara kita sememangnya unik kerana setiap kaum di Malaysia ada makanan kultur yang popular.

Cuma mungkin kita lebih biasa dengan istilah tapai atau jeruk atau awet berbanding dengan kultur.

Namun ianya membawa maksud yang sama – Ia adalah proses pemecahan bahan kompleks kepada bahan yang lebih ringkas dengan bantuan bakteria, yis atau fungi.

Bagi orang Melayu, kita dah biasa dengan budu, cencaluk, tempe, jeruk buah dan pelbagai lagi.

Orang Cina pula dengan sawi jeruk, taucu dan lobak masin.

Bagi kaum India popular dengan tairu dan dadih.

 

Contoh Makanan Kultur

Contoh Makanan Kultur

 

Namun, semakin lama semakin popular dan semakin trending pula makanan kultur atau fermented food ini.

Semuanya disebabkan manfaat kesihatan yang berlipat ganda yang datang bersamanya.

Dan apabila blogger makanan mula menghidangkan pembaca dengan pelbagai resepi jeruk dari seluruh dunia yang terkenal seperti kimchi (Korea), sup miso (Jepun) dan sauerkraut (German) maka viral lah dan jadilah ia makanan universal.

 

Makanan Kultur Yang Semakin Popular

Makanan Kultur Yang Semakin Popular

 

Jadi saya ingin sarankan agar kita mengkultur makanan dan menjadikan ia menu harian untuk keluarga kerana ia adalah makanan kesihatan.

 

Apakah Makanan Kultur Dan Manfaatnya?

Ini adalah kategori makanan kesihatan yang mesra usus, berasa masam, sedap dan sangat digemari oleh sesetengah orang. Makanan ini semakin mendapat tempat dalam menu harian malah dalam perawatan wajah juga. Pun begitu masih ramai yang tidak tahu kelebihannya.

1. Semasa proses penapaian, makanan ini mengawet secara semulajadi dengan bantuan bakteria. Bakteria baik ini menukar gula dan kanji yang ada pada makanan tadi menjadi asid lactic yang merupakan pengawet semulajadi.

2. Bakteria yang di panggil probiotik itu tadi adalah sangat baik untuk kesihatan usus dan seluruh badan umumnya. Bukan sahaja makanan tersebut mudah dihadam, malah ia juga mengandungi enzim yang membantu menghadamkan makanan lain dengan lebih sempurna.

3. Kultur probiotik yang hidup secara koloni di sepanjang usus itu akan membantu penghadaman dan memperkuatkan sistem immunisasi badan.

4. Malah, proses pengkulturan juga menambah keupayaan tubuh untuk menyerap nutrisi dari makanan lain dengan lebih berkesan.

Makanan kultur pada saya sangat bersifat budaya. Jika kena dengan selera, memang ketagihan dan membuatkan kita teringat-ingatkannya. Pun begitu,makanan dari negara lain seperti kimchi semakin digemari rakyat Malaysia.

Apapun, cubalah mengkultur makanan pilihan anda sendiri. Mengkultur makanan sendiri memang mudah dan jimat.

Adakah anda peminat makanan kultur? Yang mana satu kegemaran anda? Kongsikan di ruangan komen..

Terima kasih kerana sudi baca. Semoga bermanfaat