Diet101: Kembalikan Tenaga Yang Hilang Dengan Green Juice.

Energizing Green Juice

Energizing Green Juice

 

Green juice bukan sahaja sihat malah sedap dan segar. Segelas green juice padat dengan vitamin dan mineral  yang baik untuk tubuh badan.

 

Setelah seharian berpuasa, tentu badan kita kehilangan banyak tenaga. Inilah jus yang dapat memulihkan badan yang lemah dalam sekelip mata.

 

Bagi anda yang baru nak berjinak-jinak dengan green juice macam saya, pasti anda hendak tau lebih lagi tentang minuman sihat ini.

PicsArt_1434794326563

 

Perkara yang perlu anda tahu, secara amnya, nisbah sayur:buah yang biasa digunakan ialah 70:30. Nisbah ini adalah untuk mengimbangi kadar gula dalam darah. Ini penting kerana kandungan gula didalam buah adalah tinggi.

 

Bagi yang ingin menurunkan berat badan, kandungan gula yang tinggi dalam buah ini boleh menggagalkan usaha anda. Jadi harus berpada-pada ok.

 

Namun, bagi kita yang berpuasa, panduan nisbah sayur:buah ini boleh diubah kepada 50:50. Setelah seharian menahan diri dari makan dan minum, tidak mengapalah mendapatkan semula tenaga yang hilang dengan nisbah ini.

 

Hari ni kita teruskan dengan resepi Green Juice yang lain pula. Resepi dinamakan Energizing Green Juice atau dalam bahasa melayu Jus Hijau Yang Memberi Tenaga.

 

Saya menggunakan sayur yaw mak tam hari ini. Bagi yang tidak mengenali sayur ini, saya letakkan gambar di bawah sebagai rujukan.

Yaw Mak Tam

Yaw Mak Tam

 

Green juice ini cukup untuk 4 hidangan. Sekiranya anda seorang saja yang minum, maka tidak perlu lah menyediakannya setiap hari. Ia boleh disimpan dalam peti sejuk untuk beberapa hari.

 

Energizing Green Juice

 

Bahan-bahannya:

2 pokok Yaw Mak Tam lettuce

3 biji baby cucumber /timun kecil

1 batang celery

2 biji epal hijau

Sepotong nenas Sarawak (sejuk beku)

Air secukupnya

Jus lemon

 

Cara Membuatnya:

Cuci bersih semua sayur dan buah. Buang biji epal. Potong kecil yaw mak tam, celery, timun dan epal hijau. Kisarkan semuanya dengan air sejuk. Perahkan jus lemon. Kacau dan tuang ke dalam gelas. Siap untuk dihidang.

Green Juice Untuk 3Ramadhan

Green Juice Untuk 3Ramadhan

 

 

Terima kasih kerana sudi baca. Semoga bermanfaat

 

 

 

Diet101: Green Juice Untuk Beginner

 

Salam 1 Ramadhan..

 

Ini adalah hidangan pertama jus hijau saya untuk Cabaran Green Juice Disepanjang Ramadhan. 

Green Juice Yang Pertama

Green Juice Yang Pertama

 

Tidak susah membuatnya. Untuk permulaan saya tidak meletakkan herba. Saya menggunakan daun hijau, timun, epal hijau dan jus grapefruit menggantikan jus lemon.

 

Sayur Dan Buah Yang Digunakan

Sayur Dan Buah Yang Digunakan

 

Kenapa guna grapefruit? Sebab itulah yang ada dalam peti sejuk sejak lebih seminggu. Buah tersebut terlalu masam untuk di makan begitu saja jadi saya fikir baik digunakan untuk green juice saya yang pertama ni.

 

Hasilnya? Sedap. Rasa segar dan kenyang sementara tiba waktu makan iaitu selepas solat Maghrib.

 

Untuk pengetahuan anda, saya kisarkan saja sayuran dengan blender. Saya tidak ada juicer. Jadi saya tak dapat nak bezakan rasa antara jus menggunakan blender dengan juicer.

 

Potong Sebelum Dikisar

Potong Sebelum Dikisar

 

Saya juga tidak tapis serat dari jus ini. Mungkin sebab itu saya rasa kenyang lebih lama.  Patutlah ramai pengamal jus hijau yang berjaya menurunkan berat badan selepas suatu jangkamasa. ☺

 

Bagi sesiapa yang nak cuba resepi ini, saya kongsikan di bawah. Cubalah untuk berbuka hari ini.

 

 

Green Juice Untuk Beginner

 

Bahan-bahannya:

 

Segenggam green coral lettuce

3 biji baby cucumber / timun kecil

2 biji epal hijau granny smith

Jus dari sebiji grapefruit

Air secukupnya

 

 

Cara Membuatnya:

 

Cuci bersih semua sayur dan buah. Buang biji epal. Potong kecil green coral lettuce, timun dan epal hijau. Kisarkan semuanya dengan air sejuk dari peti ais. Perahkan jus grapefruit. Kacau dan tuang ke dalam gelas. Siap untuk dihidang.

 

Inilah Green Juice Untuk Beginner

Inilah Green Juice Untuk Beginner

 

 

 

Terima kasih kerana sudi baca. Semoga bermanfaat

 

 

Diet101: Cabaran Green Juice Sepanjang Ramadhan

Cabaran Green Juice Disepanjang Ramadhan

Cabaran Green Juice Disepanjang Ramadhan

 

Saya kurang makan sayur segar terutamanya sayuran berdaun hijau. Bukan kerana saya tidak suka makan sayur tapi tak berkesempatan nak makan secara konsisten.

 

Stok sayuran di dapur samada tidak mencukupi kerana telah habis sebelum masa tiba masa membeli ataupun terpaksa dibuang kerana telah layu. Maklumlah, sayur berdaun hijau ni biasanya tak tahan lama. Beli lebih pun tak boleh beli kurang pula memerlukan saya kerap perlu ke pasar. Jadi memang dilema.

 

Begitu juga bila di masak, kadangkala tidak dapat dihabiskan. Banyaklah sebab kenapa tak habis adakalanya makan di luar, lupa nak makan, hidangan terlalu banyak dan sebagainya. 😂

 

Apabila tiba bulan Ramadhan, adalah agak mustahil untuk menghabiskan semua juadah yang terhidang di meja walau bagaimana berhemah pun saya menyediakan.

 

Pasar Ramadhan sudah menjadi kemestian. Daripada saja pergi mencuci mata di pasar Ramadhan, pasti ada juga beg2 plastik bakal dijinjing bila keluar dari sana.

 

Inilah sebabnya saya telah mendapat idea untuk mencabar diri sendiri meminum jus segar setiap hari di sepanjang Ramadhan ini.  Cabaran ini saya namakan Cabaran Green Juice.

 

Tujuan utama cabaran Green Juice ini adalah:

 

1.  Untuk mempastikan saya mendapat vitamin, mineral dan lain2 nutrisi yang sepatutnya dari sayur-sayuran dalam diet harian.

 

2. Mengelakkan pembaziran stok sayuran di dalam peti sejuk.

 

3. Mendapat variasi sayur-sayuran di dalam satu gelas jus. Biasanya dalan segelas jus akan ada beberapa jenis sayuran, sedikit buah dan kadangkala herba juga.

 

4. Mendapat khasiat dari sayuran segar. Sebagaimana yang kita tahu sayuran yang dimasak mengurangkan sesetengah kandungan Vitamin dan Mineral juga unsur kimia  aktif lain yang diperlukan oleh tubuh.

 

5. Mengurangkan risiko penambah perisa yang tidak baik untuk kesihatan. Bergantung dengan cara sayuran dimasak, biasanya sayuran yang digoreng lebih terdedah kepada pengoksidaan disamping penambahan perisa tambahan menjadikan ia kurang sihat.  Jadi adakalanya lebih elok jika dimakan mentah atau dibuat jus.

Banyak juga kan sebab untuk meminum jus hijau ni.😊

 

Jadi, apa Yang Dimaksudkan Dengan Green Juice?

 

Menurut Medical Dictionary , definisi Green Juice adalah minuman sayuran hijau yang dikisar bersama herba.

 

Dan menurut Ashley Dentito, seorang wellness educator di dalam blog beliau vixi.com, untuk membuat green juice yang lengkap adalah dengan mengikuti cara di bawah.

1.  Sediakan sayuran2 hijau seperti kale, bayam, swiss chard atau lettuce.

2. Kemudian  ditambah dengan sayuran tinggi kandungan air dan bersifat alkali seperti timun, brokoli atau celeri.

3. Untuk menambah rasa tambahkan pula buah epal hijau atau pear masak

4. Diikuti dengan herba seperti halia.

5. Dan akhiri dengan perahan jus lemon atau limau nipis.

 

InsyaAllah, saya akan kongsikan dengan anda bagaimana saya melalui cabaran green jus di sepanjang Ramadhan ini. Adakah saya akan berjaya melaluinya? Mungkinkah saya akan berhenti diseparuh jalan? Semuanya bakal terjawab di sini.

 

Mungkin anda ada resepi tertentu yang boleh di sarankan kepada saya. Bolehlah kongsikan di sini. ☺

 

 

Terima kasih kerana sudi baca. Semoga bermanfaat.

 

 

 

 

Berhati-Hati Dengan Kolagen

 

Artikel ini saya sharekan dari SINI. Komen saya di bawah:
Berhati-hati dengan kolagen

Berhati-hati dengan kolagen

Makanan tambahan kolagen semakin mendapat tempat di hati masyarakat memandangkan khasiatnya dikatakan mampu mengembalikan keanjalan dan mencerahkan kulit.

 

Namun, tahukah bahawa kolagen boleh menjadi pembunuh dalam senyap?

 

Di pasaran, terdapat pelbagai produk dengan kandungan kolagen yang dijual sehingga 20,000Mg.

 

 

Pengambilan kolagen dalam kuantiti banyak boleh memberikan kesan kepada fungsi hati dan buah pinggang yang akan menyebabkan kegagalan kepada fungsi kedua-dua organ penting ini.

 

 

Pastikan, jangan tersalah langkah, lihat dahulu kondisi kandungan dan lebih penting dapat nasihat daripada pakar.

PPIM terima aduan pengguna

 

 

Persatuan Pengguna Islam Malaysia (PPIM) menerima aduan mengenai produk makanan tambahan seperti kolagen yang dibeli tidak memberikan hasil seperti dijanjikan.

 

Ketua aktivisnya, Datuk Nadzim Johan berkata, keadaan itu seolah-olah menipu pengguna untuk membeli produk tersebut.

 

“Pada kebiasaannya harga untuk produk kolagen itu mencecah ratusan ringgit dengan menjanjikan bahawa ia akan memberikan hasil menakjubkan.

 

“Tetapi ada yang datang kepada kami menyatakan mereka ditipu setelah membelanjakan ratusan ringgit, tetapi hasil yang diperoleh tidak memuaskan,” katanya.

 

Menurutnya, tidak semua pengeluar produk makanan tambahan menipu pengguna sebaliknya ada segelintir  cuba mengaut keuntungan dengan cara mudah.

 

“Mereka (pengeluar produk) perlu wujudkan satu persatuan dalam kalangan mereka supaya wujud etika dalam setiap pengeluaran produk dan tidak mengambil kesempatan menjual dengan harga tinggi.

 

“Terdapat juga pengeluar produk berasaskan krim kolagen meletakkan bahan yang merbahaya. Memang akan nampak kesan positif tetapi untuk jangka masa panjang ia akan menyebabkan masalah kulit,” katanya.

 

Katanya, pengguna perlu peka dengan kandungan dalam makanan tambahan diambil dan tidak terlalu mempercayai promosi yang dibuat syarikat pengeluaran produk makanan tambahan.

 

“Kadang-kadang yang datang untuk jual produk itu adalah rakan-rakan sendiri ataupun daripada kalangan keluarga sendiri yang menjual produk.

 

“Pengguna perlu tahu sesuatu produk sesuai atau tidak sebelum membelinya walaupun yang menjual adalah kenalan kita sendiri,” katanya.

 

Rosakkan organ dalaman

 

 

Makanan tambahan seperti kolagen jika diambil secara berlebihan bakal mengundang risiko terhadap sistem dalam badan.

 

Pakar Toksikologi, Keselamatan dan Terapi Makanan Jabatan Sains Nutrisi, Universiti Islam Antarabangsa Malaysia, Dr Norazlanshah Hazali berkata, kesan pengambilan kolagen tanpa had tidak akan dilihat serta-merta sebaliknya, pada jangka masa panjang jika digunakan secara berterusan.

 

“Apabila produk dengan kandungan kolagen masuk dalam badan, ia akan diproses di hati dan dipecahkan kepada molekul kecil.

 

“Jika diambil berlebihan, ia memberikan beban kepada hati yang perlu bekerja keras memproses bahan tersebut,” katanya.

 

Katanya, selepas selesai proses di hati, kolagen akan diangkut dalam darah untuk dihantar ke seluruh badan.

 

“Kolagen akan diuraikan kepada asid amino dan diangkut melalui darah ke kawasan diperlukan seperti otot dan kulit.

 

“Lebihan kolagen pula tidak boleh disimpan di dalam badan sebaliknya perlu dikumuhkan keluar melalui air kencing dan najis,” katanya.

 

Katanya, pengguna berisiko mengalami kerosakan sel hati.

 

“Suplemen ini tidak mengandungi kolagen semata-mata, tetapi berkemungkinan ada pengawet digunakan bagi memastikan produk itu stabil,” katanya.

 

Dr Norazlanshah berkata, proses ini berlaku di buah pinggang dan jika dikumuhkan secara berlebihan, sel buah pinggang akan rosak dalam jangka masa panjang.

 

Beliau menasihati pengguna supaya mendapatkan konsultasi daripada pakar perubatan sebelum mengambil kuantiti kolagen yang sesuai.

 

“Daripada segi kuantiti kolagen, biasanya wanita memerlukan lebih berbanding lelaki kerana ia mudah dicerna dalam tubuh,” katanya.

 

Katanya, pembaziran berlaku jika badan tidak memerlukan banyak kolagen tetapi ia diambil tanpa mendapatkan sebarang nasihat pakar.

 

“Sekiranya ingin mencuba kolagen, pengguna perlu menyedari industri suplemen ini tidak dipantau. Kandungan kolagen dan keberkesanan sesuatu produk sukar diketahui.

 

“Dari sudut perubatan, pengambilan kolagen sebenarnya adalah suntikan yang bukan melalui salur darah tetapi dimasukkan di bawah lapisan kulit (filler),” katanya.

 

Rumpai laut tidak mengandungi kolagen

 

 

Rumpai laut yang dibungkus di pasaran dengan label menarik seperti ‘marin kolagen’, ‘ibu kolagen’ atau ‘kolagen mentah’ sebenarnya tidak mengandungi kolagen.

 

Herbalis, Bahrain Samah berkata, setakat ini tiada sebarang kajian sains dilaporkan dalam jurnal terkemuka menunjukkan rumpai laut dari mana asalnya didapati mengandungi kolagen.

 

“Kolagen hanya terdapat dalam tubuh haiwan sama ada bertulang belakang atau tiada tulang belakang.

 

“Ia tidak wujud dalam tumbuh-tumbuhan. Kajian-kajian terhadap komposisi rumpai laut hanya menemui protein. Kolagen adalah sejenis protein,” katanya.

 

Menurutnya, protein memiliki sifat-sifat kimia dan fizikal, menepati sifat kolagen barulah boleh dipanggil sebagai kolagen.

 

“Kenyataan rumpai laut mengandungi kolagen semata-mata kerana terdapat protein di dalamnya adalah tidak tepat,” katanya.

 

Katanya, istilah kolagen menarik perhatian orang ramai kerana mereka mengetahui bahawa kolagen merupakan sejenis protein penting kepada tubuh.

 

“Lebih kurang 30 peratus daripada keseluruhan protein dalam tubuh manusia adalah kolagen,” katanya.

 

Tambahnya, ramai wanita mengamalkan pengambilan gel rumpai laut kerana percaya ia mengandungi kolagen.

 

Pengambilan pada dos sesuai dan konsisten boleh menghasilkan kesan positif terutama pada kesihatan kulit.

 

[Artikel Berkaitan: Khasiat Rumpai Laut & Tips Kulit Sihat Berseri]

 

“Jika tidak terdapat kolagen adakah kandungan protein dalam rumpai laut membantu mencantikkan kulit dan membantu proses awet muda? Jawapannya ialah paras protein rendah dalam pengambilan harian gel rumpai laut dipercayai tidak memenuhi keperluan asas tubuh untuk membina dan memulihara pelbagai jenis protein,” katanya.

Bergantung pada badan

 

 

Keberkesanan produk kolagen bergantung kepada keupayaan badan untuk menyerapnya.

 

Pakar Kulit Poliklinik Dr Suraya, Dr Suraya Sudin berkata, kandungan kolagen tinggi dalam produk di pasaran tidak menjamin keberkesanan produk itu.

 

“Pada usia 40 tahun, kolagen semakin berkurangan dan perlu ada pengganti. Kerana itu ramai yang mengambil produk tambahan,” katanya.

 

Produk kolagen terdapat di pasaran berfungsi mencantikkan kulit.

 

“Vitamin C perlu dititikberatkan dalam menghasilkan kembali kolagen kepada badan. Ada produk mengandungi 20,000Mg kolagen untuk setiap penggunaan.

 

“Jumlah tinggi tidak menjamin hasil yang bakal diperoleh. Pengguna perlu cuba dan melihat hasilnya sendiri,” katanya.

 

Beliau berkata, tiada kesan juga mungkin disebabkan ia adalah kolagen tiruan atau tidak sesuai dengan tubuh badan seseorang.

 

Kolagen disuntik lebih diyakini berkesan kerana ia diserap kulit. Pastikan ia asli supaya tidak memudaratkan kesihatan,” katanya.

 

Jelasnya, pengambilan kafein bersama kolagen juga antara penyebab ia tidak berkesan pada tubuh.

 

“Bukan tidak boleh minum kafein, cuma itu antara faktor menyebabkan kolagen cepat hilang. Jika ambil gula yang banyak boleh kurangkan kolagen.
“Asap rokok dan cahaya matahari terik juga menyebabkan kolagen pecah dan terurai,” katanya.

 

Saran penggunaan pada kuantiti betul

 

 

Pengguna seharusnya tidak mengambil makanan tambahan seperti kolagen dalam kuantiti banyak. Peniaga makanan tambahan kolagen, Wan Hidayah Omar, 32 berkata, pengguna seharusnya mengikut sukatan yang di tulis pada pembalut produk.

 

“Saya sentiasa menasihati pelanggan supaya mengamalkan makanan tambahan mengikut kuantiti ditetapkan.

 

“Jangan kerana hendak cepat cantik, soal kesihatan diabaikan. Sesuatu produk perlu mengambil masa tertentu supaya ia boleh memberikan kesan kepada badan,” katanya.

 

Menurutnya, walaupun pengguna makan kolagen dalam kuantiti banyak, ia tetap diserap pada kuantiti tertentu yang diperlukan tubuh.

 

“Perkara paling penting adalah minum air pada kuantiti banyak selepas makan kolagen itu,” katanya. Dia juga menasihati pelanggannya supaya menghentikan pengambilan sekiranya terdapat gejala atau tanda luar biasa pada kulit.

 

Sementara itu, peniaga lain, Nur Amira Suhaimi, 29 berkata, pengambilan produk tiruan kolagen dikhuatiri menjadi punca masalah kesihatan.

 

Dia berkata, setakat ini masih belum menerima aduan daripada pelanggannya yang mengatakan mengalami masalah kesihatan selepas mengamalkan produk yang dijual.

 

“Sekarang ini berlaku lambakan produk makanan tambahan di pasaran dan kita tidak tahu mana asli atau palsu. Produk tiruan dijual dalam pembungkusan yang lebih kurang sama dengan yang asli.

 

“Kebanyakan produk tiruan ini bakal menyumbang kerosakan organ dalaman kerana di campur dengan bahan pengawet tidak dibenarkan,” katanya.

 

Katanya, pengguna perlu memperhalusi label pada pembungkus produk dan membeli daripada penjual yang diyakini.

 

Komen NFH:

Akhirnya, kaum wanita juga yang teraniaya. Dalam keghairahan sesetengah wanita untuk menjadi cantik, ramai yang tidak fikir panjang. Tambahan pula, wanita sekarang sibuk dengan kerjaya dan keluarga, jadi kekangan masa untuk buat sedikit kajian.

Sebab itu product review dari para blogger amat penting. Sebelum buat komitmen untuk sesuatu produk, biasakan merujuk dulu blog-blog untuk membaca ulasan mereka. Blogger biasanya memberikan pandangan yang ikhlas hasil penggunaan sesuatu produk.

Hakikatnya, ilmu juga yang akan menyelamatkan kita. Jika kita faham bagaimana tubuh kita berfungsi, maka kita akan lebih berhati-hati. Kita tidak akan membebankan organ seperti hati untuk memproses segala jenis makanan tambahan yang tidak perlu.

Nasihat saya, tidak kira apa produk kecantikan yang anda gunakan, pada saat kulit anda memberi reaksi negatif seperti kegatalan, jerawat, ruam dan sebagainya, sila berhenti. Produk tersebut tidak sesuai dengan anda. Jangan teruskan lagi.

Dan lebih penting lagi, jangan jadikan produk kecantikan anda sebagai pembunuh senyap akibat kegairahan  pengambilan yang berlebihan. Rujuk doktor jika tidak pasti, bukan rujuk penjual.

Terima kasih kerana sudi baca. Semoga bermanfaat

 

 

 

 

 

Bagaimana Sunspot Terjadi Dan Cara Menghilangkannya Secara Alami?

 

Sunspots / Tompokan Gelap Pada Kulit

Sunspots / Tompokan Gelap Pada Kulit

 

Sunspot ialah kesan tompokan pada kulit biasanya lebih gelap dari warna kulit sebenar. Ia juga dikenali dengan nama Solar Lentigines

Sunpots terjadi akibat pendedahan yang berterusan pada sinaran matahari. Ia lebih kerap berlaku pada yang berkulit cerah berbanding kulit gelap.

Pun begitu, sunspots tidak mengenal warna kulit atau umur. Semua orang berpotensi untuk mendapatnya.

Walaupun ia boleh menjadi gatal, sensitif dan agak kasar namun biasanya ia tidak merbahaya. Pun begitu, adalah dinasihatkan agar anda mendapatkan diagnosis dari pakar kulit sebelum membuat kesimpulan mengenainya.

Ini untuk mempastikan tompokan yang ada itu bukanlah melanoma iaitu kanser kulit. Kadangkala biopsy diperlukan dalam kes tertentu. Jadi demi untuk kepastian dan untuk rawatan yang berkesan, maka harus kita tahu apakah benar ianya sunspots dari doktor.

 

Cara Merawat Sunspots Secara Alami

 

Terdapat banyak cara semulajadi untuk memudarkan tompokan dari sinar UV ini. Dari penggunaan bawang merah, bawang putih, cuka epal, buttermilk, susu, tomato, lidah buaya dan pelbagai lagi.

Tapi yang paling popular adalah dengan menggunakan lemon.

 

Merawat Sunspots Dengan Lemn

Merawat Sunspots Dengan Lemn

Lemon adalah buah citrus yang mempunyai asid citric. Ia mempunyai bahan kimia semulajadi yang dinamakan polyphenols.

Polyphenols bersifat reaktif pada proses pengoksidaan. Secara tradisi, polyphenols merupakan agen peluntur.

Penggunaan lemon dalam merawat sunspots bukan sahaja akan memudarkannya, malah lemon juga bertindak sebagai exfoliator untuk menanggalkan sel kulit mati.

 

Caranya juga mudah:

 

1. Perahkan jus lemon pada bebola kapas.

2. Sapukan pada sunspots.

3. Biarkan selama 20 minit.

4. Bilas

Anda boleh lakukan langkah di atas 2-3 kali sehari. Sunspots akan menjadi pudar secara perlahan-lahan dalam beberapa minggu. Ia mungkin memakan masa selama 6 minggu.

 

Langkah berjaga-jaga:

 

1. Lemon yang bersifat asid akan menyebabkan kulit anda menjadi lebih sensitif apabila terdedah pada sinaran matahari. Pastikan kulit anda dilindungi dengan sunscreen yang berSPF dan PA rating yg baik di waktu siang.

2. Kulit anda juga mungkin akan menjadi lebih kering semasa rawatan ini. Anda haruslah sentiasa memakai pelembap yang bersesuaian.

3. Pada tempoh awal rawatan lemon, kulit anda mungkin akan menjadi pedih dan merah terutama jika anda berkulit sensitif. Maka, anda dinasihatkan untuk mencairkan jus lemon dengan air atau air mawar terlebih dahulu.

4. Elakkan dari menyapu jus lemon pada kawasan kulit yang cedera atau luka kerana ia akan menyakitkan luka tersebut.

 

Selamat mencuba.

 

Diet101: Makanan Kultur Baik Untuk Kesihatan

 

Makanan kultur bukan sesuatu yang aneh pada rakyat Malaysia. Malah, negara kita sememangnya unik kerana setiap kaum di Malaysia ada makanan kultur yang popular.

Cuma mungkin kita lebih biasa dengan istilah tapai atau jeruk atau awet berbanding dengan kultur.

Namun ianya membawa maksud yang sama – Ia adalah proses pemecahan bahan kompleks kepada bahan yang lebih ringkas dengan bantuan bakteria, yis atau fungi.

Bagi orang Melayu, kita dah biasa dengan budu, cencaluk, tempe, jeruk buah dan pelbagai lagi.

Orang Cina pula dengan sawi jeruk, taucu dan lobak masin.

Bagi kaum India popular dengan tairu dan dadih.

 

Contoh Makanan Kultur

Contoh Makanan Kultur

 

Namun, semakin lama semakin popular dan semakin trending pula makanan kultur atau fermented food ini.

Semuanya disebabkan manfaat kesihatan yang berlipat ganda yang datang bersamanya.

Dan apabila blogger makanan mula menghidangkan pembaca dengan pelbagai resepi jeruk dari seluruh dunia yang terkenal seperti kimchi (Korea), sup miso (Jepun) dan sauerkraut (German) maka viral lah dan jadilah ia makanan universal.

 

Makanan Kultur Yang Semakin Popular

Makanan Kultur Yang Semakin Popular

 

Jadi saya ingin sarankan agar kita mengkultur makanan dan menjadikan ia menu harian untuk keluarga kerana ia adalah makanan kesihatan.

 

Apakah Makanan Kultur Dan Manfaatnya?

Ini adalah kategori makanan kesihatan yang mesra usus, berasa masam, sedap dan sangat digemari oleh sesetengah orang. Makanan ini semakin mendapat tempat dalam menu harian malah dalam perawatan wajah juga. Pun begitu masih ramai yang tidak tahu kelebihannya.

1. Semasa proses penapaian, makanan ini mengawet secara semulajadi dengan bantuan bakteria. Bakteria baik ini menukar gula dan kanji yang ada pada makanan tadi menjadi asid lactic yang merupakan pengawet semulajadi.

2. Bakteria yang di panggil probiotik itu tadi adalah sangat baik untuk kesihatan usus dan seluruh badan umumnya. Bukan sahaja makanan tersebut mudah dihadam, malah ia juga mengandungi enzim yang membantu menghadamkan makanan lain dengan lebih sempurna.

3. Kultur probiotik yang hidup secara koloni di sepanjang usus itu akan membantu penghadaman dan memperkuatkan sistem immunisasi badan.

4. Malah, proses pengkulturan juga menambah keupayaan tubuh untuk menyerap nutrisi dari makanan lain dengan lebih berkesan.

Makanan kultur pada saya sangat bersifat budaya. Jika kena dengan selera, memang ketagihan dan membuatkan kita teringat-ingatkannya. Pun begitu,makanan dari negara lain seperti kimchi semakin digemari rakyat Malaysia.

Apapun, cubalah mengkultur makanan pilihan anda sendiri. Mengkultur makanan sendiri memang mudah dan jimat.

Adakah anda peminat makanan kultur? Yang mana satu kegemaran anda? Kongsikan di ruangan komen..

Terima kasih kerana sudi baca. Semoga bermanfaat

 

Pelindung Matahari: Apa makna SPF dan PA+++ ?

 

Pernahkah anda perasan tahap SPF bersama dengan rating PA tertera pada produk pelindung matahari yang anda gunakan?

Ada yang tidak menghiraukannya dan ada pula yang keliru tentang maksudnya. Jika ada yang masih tidak tahu lagi apa SPF dan PA, maka teruskan membaca.

 

Peliindung Matahari: Apa Makna SPF & PA?

Peliindung Matahari: Apa Makna SPF & PA?

 

Ramai yang sudah tahu maksud SPF (Sun Protecting Factor). Saya pernah menulisnya di dalan entri Mengapa Pelindung Matahari Patut Jadi Teman Sejati Anda?. Secara ringkasnya, SPF adalah tahap perlindungan kulit dari sinar UVB yang mengakibatkan sunburn.

 

Apa pula makna PA?

PA bermaksud Protection Grade of UVA rays atau Gred Perlindungan dari sinar UVA.

Sinar UVA sememangnya bahaya kerana radiasinya yang panjang dan menembus ke bahagian dermis. Kerosakan yang terjadi akibat UVA bersifat kekal dan menunggu masa untuk kelihatan di mata kasar.

Anda boleh lihat kerosakan yang mula terjadi di bawah kulit apabila terdedah kepada sinar UV.

Krim Pelindung Matahari untuk pasaran Asia biasanya menggunakan sistem PA rating. Sistem pengiraan PA ini dimulakan oleh Jepun dan kini penggunaan nya kian meluas.

 

Bagaimana PA Dikira?

Tahap PA diukur berasaskan kepada reaksi PPD (Persistent Pigment Darkening ) atau Kegelapan Kulit akibat dari pendedahan berterusan kepada sinar matahari selama 2-4jam.

Nilai PA ini biasanya digredkan dengan simbol PA+, PA++, PA+++ di mana lebih banyak simbol + digunakan maka lebih tinggi nilai perlindungan dari sinar UVA.

Menurut Persatuan Industri Kosmetik Jepun, gred PA di kategorikan seperti di bawah:

1. PA+ bermaksud krim pelindung matahari tersebut mampu melindungi kulit dari radiasi tahap sederhana dengan faktor PPD antara 2 hingga 4.

2. PA++ pula bermakna krim pelindung matahari yang dapat melindungi kulit juga dari radiasi tahap sederhana tetapi dengan faktor PPD antara 2 hingga 8.

3. PA+++ pula direka untuk kulit yang normal dan terdedah kepada radiasi UV yang kuat. Ia melindungi kulit dengan faktor PPD melebihi 8. Ia merupakan pelindung matahari atau lebih tepat lagi, pelindung UVA yang paling tinggi gred setakat ini.

 

Pelindung Matahari Gred PA+++

Walaupun banyak produk di pasaran yang menggunakan label “broad-spectrum”, ia tidak semestinya pelindung UVA yang berkesan.

Perlindungan dari sinar UVA yang berkesan adalah yang mengandungi zink oksida.

 

Bagaimana Memilih Krim Pelindung Matahari?

Adalah sangat penting untuk memilih produk yang melindungi dari kedua-dua radiasi UVA dan UVB.

Untuk perlindungan maksimum, gunakan produk broad spectrum yang mengandungi zink oksida dan titanium oksida.

Selain itu, kandungan lain yang patut di pilih adalah yang mengandungi oxybenzone, avobenzone dan mexoryl.

 

Cara Terbaik Menggunakan Krim Pelindung Matahari

Jangan lupa untuk sapukan krim pelindung matahari anda sekurang-kurangnya 20minit sebelum keluar rumah.

Sentiasalah gunakan pelindung matahari di siang hari tanpa mengira cuaca samada panas atau hujan.

Kerap menyapu krim pelindung matahari setiap sekurang-kurangnya setiap 2 jam bergantung kepada jenis pelindung matahari yang digunakan dan aktiviti yang dilakukan.

Tidak keluar rumah atau pejabat tidak bermakna anda tidak terdedah kepada radiasi UVA dan UVB. Jadi sekiranya anda biasa duduk di tepi tingkap atau balkoni, pastikan kulit anda dilindungi.

 

Kesimpulan

Begitulah penerangan tentang produk pelindung matahari. Pilih pelindung matahari yang sesuai dengan aktiviti anda. Mulakan amalan yang baik ini sedari awal. Bak kata pepatah Inggeris,  its better safe than sorry.

 

Terima kasih kerana sudi baca. Semoga bermanfaat

 

8 Makanan Yang Membuat Anda Cepat Tua

 

PicsArt_1429448326033

 

Anda hampir pasti pancaran matahari dan stress punca kepada kedutan di wajah yang telah mula kelihatan. Anda sedang mencari-cari cara lain untuk melambatkan atau memanjangkan tempoh penuaan tersebut.

Jadi anda mungkin sudah berkira kira untuk memulakan prosedur di klinik bagi membantu memudarkan kesan kedutan di wajah.

Atau anda telah diperkenalkan dengan rangkaian produk anti penuaan dengan kandungan yang tidak pernah anda dengar sebelum ini. Lantas anda menjadi obses untuk mencubanya walau harganya mencecah ribuan ringgit.

Nanti dulu !

Apa kata anda cuba dulu cara di bawah ini. Bak kata orang bijak pandai, ilmu itu kan penawar.

Kajian terkini telah menunjukkan beberapa jenis makanan berpotensi mempercepatkan kulit berkedut dan penuaan pra matang.

Pakar Terapi dan Nutrisi, Petronella Ravenshear berkongsi 8 makanan yang harus di ELAK kan untuk mendapatkan kulit yang hebat dan awet muda. Ikutinya di bawah.

 

1. GULA

Gula mengungguli senarai teratas dalam makanan yang mempercepatkan proses penuaan.

Bahkan, gula juga menggemukkan. Juga membuat kulit berkedut, hilang elastik dan mengeringkan kerana sifatnya yang bercanggah dengan pembentukan collagen. Berhenti mengambil gula untuk melawan penuaan sebelum waktunya.

 

2. NASI DAN KENTANG

Kentang dan bijirin terutamanya nasi akan ditukar kepada gula di dalam badan. Semasa proses metabolisma, mineral seperti zink yang sangat penting untuk kulit juga akan digunakan. Selain dari membekalkan kalori, hampir tiada lagi kebaikan dari pengambilan nasi dan kentang oleh badan. Jadi kurangkan makanan ini.

 

3. ALKOHOL

Syukur, orang Islam memang dilarang meminum alkohol. Tetapi AWAS bagi yang bukan Islam, alkohol adalah sumber utama yang mengeringkan kulit. Selain itu ia juga meggunakan vitamin A, B dan C dari tubuh. Alkohol yang berlebihan juga menghabiskan mineral yang penting seperti zink dan magnesium begitu juga asid lemak. Ini menjadikan anda tampak lebih tua dari usia sebenar.

 

4. LEMAK TRANS / LEMAK HIDROGINASI

Ini adalah lemak yang tidak baik datangnya dari makanan yang mempunyai jangka hayat yang panjang seperti biskut, makanan bergoreng dan makanan segera. Ia mengurangkan sel yang sihat, membebankan hati dan juga mengakibatkan keradangan. Semua ini mempercepatkan penuaan.

 

5. DAGING YANG DIPROSES

Jumlah garam yang digunakan dalam daging yang diproses menyebabkan bengkak dan keradangan. Selain itu daging proses juga merompak Vitamin C, yang sepatutnya digunakan untuk pembentukan kolagen.

6. PEMANIS TIRUAN

Ini adalah racun bagi hati. Hati kita sepatutnya kekal sihat untuk bekerja dengan lebih effisien melambatkan proses penuaan. Jangan bebankan hati dengan pemanis tiruan.

 

7. KAFIEN

Kebanyakan kita memang suka minum kopi. Kopi sebenarnya baik untuk kesihatan jika diambil dengan jumlah yang sederhana. Cuma biasakan minum segelas air kosong bagi setiap cawan kopi yang diminum untuk mengimbangi kesan pengeringan dari kafien pada tubuh. Kulit yang kering mengundang kedutan.

 

8. SUSU DAN KEJU

Sesetengah orang sangat sensitif pada protein susu yang dinamakan kasein. Ia boleh menyumbat sistem pencernaan dan mengakibatkan sembelit. Ia juga punca jerawat dan ekszema. Kasein mencetuskan keradangan – lendir dan/atau sakit kedua-duanya adalah simptom keradangan. Dengan ini proses penuaan pra matang akan menjadi lebih ketara.

 

Demikianlah 8 makanan yang harus diELAKkan untuk melambatkan proses penuaan.

Sesungguhnya untuk mendapatkan kulit yang sihat dan segar memerlukan pendekatan yang holistik.

Oleh kerana kita adalah apa yang kita makan dan punca penyakit adalah dari makanan, maka elok kita tengok semula diet harian kerana di situlah punca masalah yang dihadapi.

 

Terima kasih kerana sudi baca. Semoga bermanfaat.

 

Bagaimana Sinar UV Merosakkan Kulit Anda? (Video)

 

Kesan kerosakan dari sinaran matahari adakalanya tidak kelhatan pada mata kasar awalnya. Biasanya pada umur 20an umpamanya, kulit masih tidak menunjukkan sebarang tanda.

Pendedahan berterusan sinaran UV dalam jangka masa panjang tanpa perlindung matahari mengakibatkan jeragat, mengurangkan elastik, pengubah tekstur kulit termasuk bertompok-tompok kuning dan coklat pada wajah.

Anda mungkin sudah biasa membaca berkenaan kesan negatif seperti di atas. Apa kata kali ini anda lihat sendiri kesan secara fizikal melalui video ini.

 

Video di atas oleh Thomas Leveritt berkisarkan permintaan beliau terhadap orangramai untuk melihat diri dan keadaan kulit mereka dibawah sinar UV. Gambaran yang dilihat adalah kerosakan akibat cahaya matahari yang telah terjadi di lapisan bawah kulit mereka.

Leveritt kemudiannya menawarkan sunscreen kepada mereka untuk melihat keberkesanan pelindung matahari tersebut.

 

Komen NFH

Beringat sebelum terlambat. Selalulah menggunakan pelindung matahari dari usia muda. Kajian yang dilakukan oleh L’Oreal Research and Innovation Center, Paris membuktikan bahawa 80% kerosakan kulit dan penuaan pra matang berpunca dari sinar UV.

Tidak kira jantina dan umur anda pelindung matahari adalah sangat penting dalam rutin harian. Elakkan dari kerosakan yang lebih buruk terutamanya kanser kulit dengan penggunaan pelindung matahari.

Terima kasih kerana sudi baca. Semoga bermanfaat

 

9 Makanan Terbaik Untuk Mencegah Kerosakan Kulit Akibat Sinaran UV.

 

Sinar UV atau Ultra Lembayung adalah merbahaya kepada kulit. Selain dari sunburn, sinar UV juga mempercepatkan kedutan, tompok hitam, jeragat malah juga kanser kulit.

Sememangnya krim pelindung matahari adalah teman sejati kita untuk melawan sinar UV dari luar.

Apa pula yang dapat kita lakukan dari dalam? Atau dengan katà lain, apakah makanan yang membantu mengelakkan kerosakan kulit dan badan akibat sinaran UV?

Saya ingin kongsikan dengan anda 9 jenis makanan terbaik untuk melawan kerosakan dari sinaran UV sekaligus memulihkan sistem sambil mengekalkan diet sihat anda.

Pastikan anda senaraikan makanan2 ini dalam senarai membeli belah anda selepas ini. Jangan risau, semua makanan ini bukan sahaja sihat malah sedap juga.

 

1. Tomato  

 

Tomato

Tomato

Tomato adalah pelindung matahari semulajadi. Dari kajian yang dilakukan ke atas 20 wanita lingkungan 21 hingga 47 tahun yang sihat, ternyata tomato sangat berkesan sebagai pelindung radiasi UV dari dalam.

Kajian dari pengambilan 4 sudu besar tomato di dalam minyak zaitun setiap hari selama 3 bulan itu menunjukkan kesan ketara dalam kemampuan melawan sinar UV berbanding yang mengambil minyak zaitun sahaja.

Lycopene di dalam tomato adalah sumber paling ampuh yang dibuktikan melindungi kulit dari radiasi UV untuk jangka masa yang panjang.

 

2. Coklat.

 

Coklat

Para penggemar coklat pasti teruja. Flavonoids, bahan aktif di dalam coklat berupaya mengukuhkan pertahanan kulit menentang beberapa kerosakan kulit termasuk dari sinar UV seperti sunburn.

Pilih coklat yang tinggi kandungan koko biasanya lebih dari 65% untuk mendapat manfaat penuh flavanoid. Pengambilan jangka panjang coklat dapat memperbaiki kondisi kulit terutama bagi kaum wanita.

 

3. Ikan Merah

 

Ikan Merah

Ikan Merah

Ikan merah mengandungi asid lemak omega-3 yang tinggi. Omega-3 membantu mengurangkan risiko kanser kulit dengan cara memperkuatkan sistem imunisasi badan melawan radiasi sinar UV.

Ikan juga mengandungi selenium yang mampu mengurangkan risiko sunburn selain meratakan rona kulit.

 

4. Teh Hijau

 

Teh Hijau

Teh Hijau

Teh hijau bukan sahaja mampu melawan kanser malah ia juga menenangkan fikiran dan merehatkan minda.

Kandungan EGCG, bahan kimia semulajadi dalam teh hijau bertindak melawan radikal bebas, meredakan keradangan dan dikatakan mampu melawan kanser kulit.

Polyphenols dalam teh hijau membantu menghadkan bekalan darah kepada sel kanser. Selain itu, teh hijau juga dapat menghalang ketumbuhan bukan kanser dengan menggalakkan pemulihan DNA.

Pastikan anda memilih teh hijau yang decaf untuk mengelakkan kulit mengering akibat kaffien.

 

5. Kuaci Biji Labu Dan Kuaci Bunga Matahari

 

Biji Labu Dan Biji Bunga Matahari

Biji Labu Dan Biji Bunga Matahari

Tambahkan kuaci ini di dalam salad atau jadikan snek di antara waktu makan. Biji labu dan biji bunga matahari mengandungi kandungan Vitamin E yang tinggi. Seperti kekacang, ia adalah makanan antioksida yang melindungi kulit dari kerosakan sinar UV.

Vitamin E telah terbukti melambatkan penuaan sel kulit dan membantu menghilangkan parut.

 

6. Avocado

 

Avocado

Avocado

 

Sebagaimana kekacang dan ikan, avocado juga sangat baik untuk kulit. Bahan aktifnya glutathione adalah sangat baik untuk melawan penuaan, melambatkan penularan kanser juga mencegah jerawat.

Satu kajian ke atas ekstrak avocado mendapati ia berupaya mengurangkan kerosakan akibat sinar UVB dan dapat meredakan keradangan kulit. Avocado melindungi kulit dari sinar UV dan menambah keupayaan sel serta membantu memperbaiki DNA.

Rawatan ekstrak avocado ke atas kulit manusia mendapati pengurangan ketara kerosakan sel akibat sinar UV.

 

7. Lobak Merah

 

Lobak Merah

Lobak Merah

 

Lobak merah bukan sahaja baik untuk mencegah tetapi ia dikatakan dapat memulihkan kulit yang rosak akibat sinar UV juga.

Kajian ke atas 30 wanita Korea yang dibekalkan dengan 30mg beta-carotena (lebih kurang 6biji lobak merah) setiap hari untuk 3 bulan menunjukkan kandungan antioksidanya bukan sahaja melindungi bahkan memperbaiki sel dari penuaan pra matang (photoaging)

 

8. Madu

 

Madu

Madu

Walaupun secara teknikal madu ialah gula, tetapi madu tidak menyebabkan keradangan   sebagaimana gula biasa. Sifatnya yang antioksida dan anti viral sangat baik untuk kulit.

Dalam mencegah kerosakan kulit akibat radiasi sinaran UV, madu asli menghalang pengoksidaan sel kulit dan meremajakan kulit wajah.

Selain mengkonsumsi nya secara terus dalam diet anda, madu juga baik dijadikan masker wajah.

 

9. Tembikai

 

Tembikai

Tembikai

Tahukah anda, mengkonsumsi makanan berwarna merah mencegah kulit anda dari bertukar merah (sunburn). Sama seperti tomato, lycopene dalam tembikai juga mengurangkan peluang kulit bertukar kemerahan akibat sinaran mentari.

Apa kata anda cuba salad tembikai dengan keju, herba berdaun hijau seperti daun salam, pudina atau ketumbar dan minyak zaitun. Satukan semuanya dan perasakan dengan garam dan lada hitam.

 

Terima kasih kerana sudi baca. Semoga bermanfaat.

 

1 2